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めいさんのおうちランチ

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大根のポタージュスープ。

無農薬の大根と葉がいっぱいついたうどを頂いたので、献立を考えました。

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■大根・人参・油揚げの煮物

・大根 100グラム 16.3㌍
・人参  20グラム       7.2㌍
・油揚げ 8分の1       14.5㌍
・豚肉  20グラム      43.2㌍
・サラダ油 大さじ4分の1
・醤油  大さじ2分の1
・砂糖  大さじ2分の1
・酒   大さじ2分の1 調味料合計20㌍

              総カロリー101.2

■うどの葉炒め

・うど
・豚肉
・ごま油 小 1
・塩 こしょう
・かつおぶし  
              総カロリー 50

■うどと豚肉の味噌いため

・うど 1本           15㌍
・ばら肉 100グラム     386㌍
・にんにく 2分の1本
・酒 大 1
・みりん 大1
・みそ  大1 調味料総カロリー 50㌍

              2人分 451㌍→1人分225.5㌍
■大根のポタージュスープ

・大根 15cm    36.75㌍
・玉葱 4分の1    17.5㌍
・お米 大1
・バター 10グラム  20㌍ 
・コンソメ 1個     9㌍    
・水 200cc
・牛乳 200cc    137㌍
・塩・胡椒 少々      5㌍

               2人分 225.25㌍→1人分112.625カロリー

本日のお昼の総カロリーは489.3カロリーです。

  
本日は頂きもので、つくりました。
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