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めいさんのおうちランチ

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七夕に何をお祈りしますか?

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七夕なので関西風ちらし(まぜごはん)を作りました。何をお祈りしたか・・・

■関西風ちらしすし

すしめしをつくり、蓮根・人参・高野豆腐・きゅうりの薄切り・しらすを薄く味付けをして煮る。

寿司飯にまでて、新ショウガの甘酢をのせる。

■たまごのおすまし

■あんみつ

小豆を、ことこと煮ました。あんこ大好きですが自分で煮る時は甘み控えめにします。

黒砂糖のシロップをつくって冷やしておきます。寒天もつくって冷やしておき、いただきま~す。

そうそうカロリーは高くありません。あんみつは果物いれないので200カロリー、ちらしは、全部たべないので

500カロリー位です。

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